Archive for the ‘健康與營養 (Health & Nutrition)’ Category

寒流一波接著一波，這時能和家人好友聚在一塊兒吃火鍋最暖和了！但是，熱騰騰的火鍋動輒好幾千大卡，再加上坊間標榜吃到飽的火鍋店是越來越多，如果不加以節制，體重恐怕要跟著失控。

其實，火鍋熱量之所以高得驚人，和湯底、沾醬、火鍋食材的選擇都有很大的關係，只要掌握以下幾個原則，自然能吃得健康又沒負擔：

1. 選擇新鮮蔬菜為湯底

在家中，湯底可選擇用蔬果熬煮，例如：高麗菜、洋蔥、蘿蔔、番茄、蘋果、甘蔗等，再加點大骨一起熬，鍋底清甜不油膩；而外食的火鍋族們，避免選擇重口味湯頭，可降低熱量與鈉量的攝取。

2. 減少加工食品為鍋料

選購火鍋料時，多選擇蔬菜、蕈菇類，肉類的部分可搭配魚肉、蛤蜊等海鮮品，減少紅肉的攝取量，另外，加工火鍋料（如：餃類、丸子類）脂肪、鈉含量均較高，應減少加工食品入鍋。

3. 避免使用高熱量沾醬

應避免使用沙茶醬、芝麻醬等加工調味的高熱量沾醬，而多以蔥、薑、蒜、檸檬汁、蘿蔔泥調製成醬料，或是利用蔬果自製成口感特別的沾醬，也是健康又別具風味的選擇。

4. 少喝火鍋湯及高糖類飲料

很多人吃火鍋喜歡喝湯底，或是搭配含糖飲料，這兩者都具有相當高的熱量，因此建議少喝火鍋湯，並以茶、無糖飲料、酵素或蘆薈汁，取代含糖飲料；或是火鍋剛煮時就先喝湯，一方面可暖胃怯寒，再者湯頭較清甜而不易造成身體負擔。

另外，要預防吃下太多食物熱量，在食材數量的掌控上要拿捏得宜，尤其要避免選擇吃到飽的火鍋餐廳，以杜絕食物的誘惑！

天氣冷颼颼，這時候回到家泡個熱水澡最舒服不過了，但是，冬天洗澡可是有小禁忌的，只要小心注意，整個冬天就可以洗暖暖、洗香香囉！

一、NO！洗澡太勤

冬天的出汗量減少，皮膚也較為乾燥，如果洗澡的次數過於頻繁，很容易傷害到皮膚角質層而引起皮膚搔癢，尤其老人家的皮膚層薄、更乾燥，建議不要天天洗澡，可以改成擦澡替代。

二、NO！水溫過高

冬天洗澡水溫越高，對身體怯寒效果越好？錯了！其實只要適當的水溫就可以去除身體寒意、幫助排汗、並加速新陳代謝；而過高的水溫不僅會造成心血管疾病者的負擔，還會破壞皮膚表面油脂，導致皮膚更加乾燥、搔癢。

三、NO！泡澡過久

寒流來時泡澡是最舒服的，但長時間在通風不良的浴室中，恐怕會吸入過多有毒物質造成身體傷害，尤其水質如果不夠乾淨，也會傷害到肌膚，建議泡澡時間不宜過久，或提高水的純淨度，例如：安裝沐浴濾水器可有效將水中的氯和其他化學物質除去，帶來更健康與舒適的沐浴體驗。

四、NO！含鹼量高的清潔用品

鹼性成分高的香皂、沐浴乳等清潔用品，會破壞皮膚酸鹼平衡，導致皮膚更加乾燥、緊繃不適，選擇偏中性不含皂性的沐浴露，洗澡後在全身擦上潤膚乳，可以保持肌膚柔潤光滑，不會有皮膚發癢的不舒適感。

好的睡眠品質讓人上天堂，不好的睡眠品質讓人快抓狂！尤其是午夜夢迴時睡不好、睡不著，而隔天心裡再怎麼掙扎抗拒，還是得掛著兩眼無神的加菲貓眼上班去，那簡直是讓人痛不欲生。

睡眠是人類的基本需求，擁有好的睡眠可以讓人一整天都保持頭腦清醒、思緒敏捷；相反的，長時間有失眠、睡不好的問題，或淺眠易醒而影響睡眠的持續性，不僅影響思考力、專注力，也會導致身體免疫力降低。

現代人生活緊張、壓力大，失眠儼然成為一種都巿「流行病」，想要一夜好眠，以下幾個小妙招幫助大家安心睡好覺：

1.注意飲食攝取：在就寢前大量的進食，或是攝取刺激性、含咖啡因或酒精類的食物，均不利於睡眠，建議可攝取舒緩心情、幫助入睡的營養保健品。

2.規律定量運動：日間規律定量的運動，會幫助身體的放鬆、鎮定，而有助於夜間睡眠，但睡前3-4小時前則不宜進行劇烈運動。

3.維持身心平靜：睡前應避免高談闊論、情緒過度興奮，可藉由學習冥想、放鬆訓練等，維持身心的穩定與平靜。

4.加強保暖措施：冬季要就寢之前，可以泡腳、穿襪子等，加強保暖措施。

5.保持環境舒適：睡眠環境應盡量舒適、乾淨，避免高度光線、以及噪音影響睡眠品質。

另外，如果失眠的情況非常嚴重，甚至持續達1個月以上者，還是要尋求專業醫師的協助和建議喔！

目前，台灣有3成以上的人有體重過重的困擾，尤其是肥胖人口的年齡層逐年下降，肥胖與國人十大死因有極大的關聯性，因此，減重成為大家普遍關心的健康議題，也是蔚為風潮的全民運動。

但是，長肉好容易，甩肉卻不容易，你身上的肥肉是不是也黏TT的纏著你？讓人不禁想大喊：減重好難喔！其實，減重並不難，只要掌握以下幾個關鍵，就能成功甩肉打造健康曲線。

1.下定決心：你下定決心了嗎？「決心」是減重成功與否非常重要的因素，當你抱持非瘦不可的決心越強烈，也愈容易成功。

2.填寫日誌：透過日誌可以隨時進行自我檢視，看出自己的飲食習慣、生活習慣有那些地方可以調整，透過檢討改善來讓體重下降。

3.正確減重：非以違反人性、強迫性禁食的方式，而應採取有效的學習計劃，或透過專業的減重教練指導，提高減重效果。

4.運動習慣：想要減重，多運動絕對是不二法門，循序漸進增加運動量，切記不要為了在短期達到減重的效果而過度運動，反而會造成身體負擔。

5.飲食控制：少吃垃圾食物、多糖飲料，可以低熱量無負擔的營養飲品替代，例如：黑木耳露、蜂蜜、醋飲…等，另外，也可搭配營養補充品來調整身體狀態。

6.尋找盟友：尋求家人、朋友或團體的支持，能給予正面的力量，幫助你突破減重期間的卡關期；揪團或自己報名參加打造健康曲線比賽，也是一個非常不錯的激勵方式！

天氣開始轉涼，台灣北部即將進入陰冷潮濕的冬季，你的關節最近是不是覺得「卡卡」，渾身上下不舒服呢？甚至比氣象局還厲害，一感覺痠痛就知道明天變天的消息？不想關節痠痛卡卡，做好以下關節保養，讓日常生活必要動作變得更輕鬆靈活：

1.保持理想體重：肥胖會加重膝關節的負擔，因此體重過重者，須注意體重的控制。

2.維持適度運動：運動可以強化關節的承受力、肌力，進而保護關節，平時養成晨間運動、多走路的習慣，或騎腳踏車、游泳…，衝擊性小的運動可減少關節受力。

3.注意身體保暖：天氣較涼時，可穿保暖性較佳的居家長褲、護膝，另外，每天對關節做局部熱敷，敷熱毛巾、暖暖包、用吹風機吹關節5-10分鐘，再搭配簡單運動和伸展，都能活絡關節、減緩不適。

4.選雙好鞋走路：走路、運動時最好選穿專業性慢跑鞋、登山鞋，避免膝蓋受傷，另外，建議女性多帶一雙鞋上班，在辦公室穿高跟鞋，上下班通勤時就可以換上舒適的平底鞋或運動鞋。

5.保持正確姿勢：避免關節長時間維持同一種姿勢，閱讀、打電腦、看電視…約15-20分鐘就要起身動一下，活動筋骨；盡量不要手提重物、少做長時間蹲跪的動作，感覺不舒服就要立刻休息。

6.均衡飲食保養：平時多食用蔬菜水果、多補充抗氧化的食物，如：綠茶、蕃茄、蘋果、杏仁、蔓越莓、花椰菜、深海魚類、地瓜、小麥胚芽、黃豆…等，也可以減緩關節的不適，另外，選擇補充營養保健品，例如：葡萄糖胺、薑黃素…等，可做更全面的照顧。

蘇美華

達人小檔案

參與全新生活計畫12周後

體重：↓11.2公斤

體指率：↓7.7%

腰圍：↓12.0公分

因為家裡是做生意的關係，天天生活在餅乾、糖果、麵包這些高GI食品的環境中，造就了我從小到大都是肥胖的身材，也因為工作長期坐著，加上沒運動的關係，西洋梨身材便一直伴隨我，困擾著我。我也曾試過種種不同的方式－中藥、西藥、茶包、代餐奶昔、楓糖漿等等…，吃了不是挨餓、心悸就是拉肚子，短期間內是有瘦下來，但停止之後又胖回來，而且胖的比以前更嚴重。不正確的飲食行為所造成的溜溜球效應，不斷在我身上重覆上演。

當我知道全新生活^TM曼妙人生計畫可以在不必挨餓節食的情況下，達到健康的外型和自信，還可以吃越多瘦越多時，讓我迫不及待想要參與這個計畫，享受它的魔力。

真的太神奇了！真的我第一週排毒週體重就掉了4.7公斤，第一週體重下降的數值大大增加我的信心，也讓我相信全新生活^TM曼妙人生計畫是可行的。建立新的習慣需要21天，透過寫日誌記錄了每天的飲食，從課程中學習到健康知識，找到適合自己的方法與要訣幫助執行計畫達成健康體重目標，更學習與自己內心對話，了解身體該用何種更健康的方式來愛護身體。而自我激勵宣言更鼓舞自己、相信自己可以達成目標的。雖然過程中也有沮喪低潮的時候，但透過同學與教練的鼓勵，提醒自己最初所設的目標而增加了成功的機率。

全新生活^TM曼妙人生計畫跟以往我所嘗試的方式大大不同。它不是節食計畫，反倒是吃越多越窈窕的一種生活之道，簡簡單單就可以發現它是如此之棒。透過12週的課程讓自己改變了飲食方式，改變了生活習慣，也改善了我便秘的問題。這計畫讓我擁有健康的身體，找回窈窕找回信心活力，也希望可以幫助到想要健康及改善外型的朋友。感謝美安公司引進這麼棒的計畫，感謝教練讓我擁有全新的曼妙人生，快快樂樂地生活每一天。

近日天氣明顯轉涼，小外套開始走出衣櫃，迎接微涼的秋日季節。但是，除了衣服要開始換季，肌膚保養也該進入換季期。

每次到了秋冬換季的時候，氣溫降低使得空氣中的水分下降，另外，肌膚中的水分、油脂分泌也跟著減少，於是肌膚的保濕失去平衡，容易造成乾癢、過敏、冒痘、長粉刺，甚至膚質黯沉…等的各種現象。

因此，初秋保養不可小看，稍有不慎，各種肌膚狀況將伺機而動、趁勢而起，不得不防。以下提供幾個初秋保養的小叮嚀，讓你的肌膚可以隨時保持在最佳狀態：

1.保濕補水加倍勤

秋季氣候轉變，皮膚很容易就會發生缺水的現象，加上溫差變化，讓肌膚更加乾燥，因此，要注意秋日保濕工作，適度運用保濕產品改善肌膚乾燥問題，否則進入更乾燥的冬季，肌膚恐怕將發生脫皮、紅腫現象，勢必更加棘手。

2.老舊角質去乾淨

換季的時候，角質代謝會變得較為遲緩，造成肌膚黯沉、粗糙的現象，用去角質產品或溫和的酵素潔膚乳，適度的去除角質，不只改善粗糙黯沉，更能有效促進肌膚的新陳代謝，讓肌膚光滑柔嫩，重現健康光澤。

3.秋日防曬要持續

秋天雖然不像夏日般炎熱，但防曬工作仍然要持續，早上出門可以選擇含有防曬係數的保濕日霜，再擦上一層隔離霜保護肌膚，建議選擇的防曬係數不宜過高，以免過高的係數反而造成肌膚負擔。

4.補充營養有活力

多補充水分、蔬菜、水果，或攝取營養補充品，不但幫助體內新陳代謝，增加欠缺的營養素，內在調理好，外在自然顯得神采奕奕，肌膚充滿能量活力，恢復透明光澤。

除了臉部的保養保濕，全身肌膚的呵護也不可少，適度運用保濕產品，例如：天然保養皂、保濕乳液等，都可以逐漸改善肌膚的乾燥問題，讓身體每一寸肌膚都能綻放水嫩光彩！

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