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天氣冷的時候，家政婦女王們總會在家裡煮上一大鍋雞湯，幫全家人滋養進補，熱熱的湯一碗喝下，就不用擔心變成手腳冰冷的急凍人。

但是，一大鍋的雞湯兩個人的小家庭常要喝上好幾天，幾天下來不僅湯頭和雞肉的口感不對，每天喝雞湯恐怕也吃膩了。建議大家，雞湯隔餐要煮的時候，每次吃多少拿多少，其他放回冰箱，再用小火燉煮加熱，就不用擔心越煮越不好吃的問題。

另外，還可以善用巧思，把喝不完的雞湯變成另一道美味，就不怕好喝的雞湯會吃膩囉！喝不完的雞湯，可以做成那些美味？

1. 雞粥：將生米洗淨後倒入湯鍋，或是把吃不完的剩飯倒進湯裡熬煮，加入喜愛的蔬菜或食材，灑上蔥花，就是營養美味的雞湯粥了。

2. 雞湯麵：準備拉麵或麵線，將麵跟雞湯分別加熱，在麵條還未煮熟之前先關火，將麵撈起後先用冷水浸泡，等到雞湯滾了，再將麵條、青菜一起下鍋，最後打顆雞蛋、撒上蔥花，就是美味的雞湯麵。

3. 雞湯火鍋：冬天吃火鍋是最溫暖的選擇，加入自己愛吃的青菜、各式各樣的蕈菇類及火鍋料，就可以和家人一起享受圍爐的幸福感。

另外，單身族或是兩個人的小家庭，如果覺得在家煮雞湯太麻煩，也可以考慮購買已經料理好的冷藏真空包裝雞湯，只要將雞湯倒入鍋中加熱，一樣可以嘗到雞肉的彈性和湯頭的美味，簡單又方便，也是不錯的選擇！

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123養生雞湯/123 Chicken Soup

即日起至1/31止，湯濃肉鮮的放養土雞雞湯，原價500元，活動期間85折優惠價425元/包，滿3包免運費，現省355元。現在就到「tw.shop.com」搜尋「123養生雞湯」，讓您立即享美味、享好康！

不管是從便利店、連鎖飲料店、速食店、電影院…，想喝飲料幾乎隨手可得，因此人手一杯飲料十分常見，但是你知道嗎，飲料可是體重控制者最大敵人之一。

今年9月，美國紐約市通過2013年3月起將禁止販售大杯含糖飲料，因為有研究顯示汽水及含糖飲料是造成肥胖的主要原因。由此可見，經常喝飲料的確可能導致體重增加。

想要持續維持健康曲線、或做好體重的控制，當你需要補充水分或能量時，建議你可以這麼做：

1.多喝白開水：最好的解渴辦法是喝白開水，建議大家養成自己攜帶水杯、水壺的習慣，既健康又環保。

2.不含糖飲料：手搖杯飲料大多屬於客製化的製作飲品，可以選擇無糖或微糖的甜度；罐裝飲料可選擇不含糖的茶飲。

3.小杯的飲料：選擇小杯飲料，可減少過多的熱量攝取。

4.自己做果汁：在家中自己DIY將新鮮水果榨成果汁，衛生、健康又營養。

5.其他健康飲品：以低熱量、天然無負擔的營養飲品替代飲料，例如：黑木耳露、醋飲、蘆薈果汁…等來補充活力。

另外，喝飲料之前，可以先參考一下飲料所標示的熱量，提醒自己適量飲用，以免喝成了大胖子！

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※    好康報報：

宗鴻天地

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從禽流感到美牛的瘦肉精，現在連豬肉也被發現有瘦肉精的問題，我們每天吃下肚的雞肉、豬肉、牛肉似乎都出了問題，這下子可苦了每天採買三餐的婆婆媽媽們，要豐富美味，又要兼顧全家人的營養，那可怎麼辦？

其實，從地中海型飲食金字塔的比例來看，在金字塔最頂端，也就是建議攝取量最少的部分是紅肉（如：豬肉、牛肉）和甜點，佔人類飲食比例越低則越健康；而金字塔的底部，也就是每天建議多吃的食物，包括：水果、蔬菜、全穀、橄欖油、豆類…等。

所以，如果擔心目前肉品問題危害到身體健康，這段時間可以選擇多吃一些海鮮、蔬菜、水果…等低升糖飲食。以海鮮取代雞、豬、牛肉，多吃蔬菜、水果纖維，不但可以保持身體健康，還可以降低熱量攝取，達到瘦身減重效果。

利用海鮮和新鮮蔬菜，可以做出哪些美味營養的低升糖料理呢？以下教大家做這道「彩椒魷魚」，今晚就可以新鮮上菜囉！

彩椒魷魚

一、材料：

準備魷魚300g，紅椒、黃椒各半個，適量的袖珍菇、甜豆，少量油、白醋1匙、糖1小匙、海鹽1匙，以及少許的酒。

二、作法：

1. 先將魷魚洗淨後，表面劃上十字花刀，切成塊狀，放入沸水約3分鐘，撈出瀝水。

2. 將紅、黃椒切塊，連同袖珍菇、甜豆，過水川燙，時間不宜過久，才能維持其口感。

3. 鍋內放入少量的油，開小火，將全部食材放入鍋內，一邊加入鹽、糖和白醋調味拌炒。

4. 關火前，加上少許米酒，翻炒幾下就可以上桌囉！

又到了美好的週末時光，想不想犒賞辛苦工作的自己？或是和三五好友談天相聚？又或者和親密愛人來一場浪漫的燭光約會呢？享受精緻多樣的德式創意美食，絕對是不錯的選擇！

位於羅斯福路三段上的「哥德德式創意美食」，有別於以往德國菜給人厚實、肉類多、口味重的印象，而是呈現另一種風貌，以精緻、多樣化卻又不失德國菜的自然及帶酸講究健康的原始面貌。

當初餐廳成立的原因，是因為老闆娘為了滿足德國老公對於家鄉菜的懷念，就和位在德國的婆婆學習做德國料理，後來便在台灣開了這間餐廳，可以說是口味相當道地的德式料理。

店裡除了提供美味的德式美食，像是德國豬腳、德式香腸、清燉牛肉等，還有奶味濃郁的手工冰淇淋、自製麵包蛋糕與德國產品，在店裡都有提供販售，肯定不怕饕客來探路、挑戰味蕾。

好康報報：11月凡持美安電子錢包或美安聯名信用卡消費，用餐滿2,000元，即贈巴伐利亞拼盤一份（價值350元，內含原味腸、白腸、巴伐利亞肉排、酸菜、扭結麵包）；滿3,600元，即贈送冬令豬腳酸菜火鍋一份或香烤啤酒豬腳一份（價值550元）。（點餐時請告知為美安會員）

◎ 請美安會員持美安電子錢包或美安聯名信用卡親臨消費， 賺取美安現金回饋！

餐廳地址：台北市大安區羅斯福路三段283巷11號

訂位電話：(02)2362-0060

今年六月美國農業部(USDA)公佈美國新飲食指南標示”My Plate”，此新飲食指南取代已使用19年的飲食金字塔。無獨有偶，台灣衛生署在7月也宣佈新版的每日飲食指南扇形圖，為人熟悉的舊版梅花圖退下舞台走入歷史。

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實施低升糖指數飲食計畫時，可以攝取各式各樣的蛋白質食物、蔬菜、低升糖指數碳水化合物及多種水果。不但可吃的營養健康且有助於控制血糖、血脂及體重。但是要了解食物是屬於高、中或低升糖指數就有些難度，因為大部分食物如有標示大多為成分介紹及熱量顯示。其實要衡量食物升糖指數高低，最簡易方式就是從食物種類、方式及纖維質含量判斷。

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近年來常會聽到低升糖指數飲食，也會在很多健康及減重食物標示上看到低GI或是低升糖。到底低GI、低升糖指數飲食是什麼呢? 升糖指數 (GI值) 是用於測定食物對體內血糖的影響，它代表我們所攝取食物造成血糖上升速度快慢的數值。當我們吃進高升糖指數的食物，血糖上升速度變快進而刺激身體分泌更多胰島素，造成血糖下降及脂肪囤積。血糖過低容易導致飢餓感產生，而增加熱量的攝取，脂肪就會不知不覺累積。低升糖指數的食物則不會使血糖指數上升太快，胰島素因此不會快速升高，造成血糖下降太快，因此不會引發飢餓感而攝取過多熱量。

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