Posts Tagged ‘苜蓿芽’

現代人生活緊張、壓力大,飲食不均衡,蔬菜水果吃不夠,時間久了健康容易出問題。尤其是體重管理時,千萬不要用不健康的節食方式,這樣只會帶來溜溜球效應,又傷害身體健康,天天勤運動,多吃營養的蔬食,才能真正達到健康窈窕喔!

有什麼蔬菜是營養價值高的呢?

1.苜蓿芽

「苜蓿芽」是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物,可製成漢堡、沙拉、三明治等,只要常吃有益身體健康喔!

*苜蓿芽小植裁

想要吃出健康,自己種最安心,在家裡或辦公室都可以自己培育。

(1)準備苜蓿芽種子、培芽箱、催芽袋、網片、澆水器。

(2)將苜蓿種子放入催芽袋中泡水,夏天泡水三小時,冬天泡水六小時。

(2)經過十到十五小時後,將苜蓿芽種子放進培芽箱內均勻播種後,再開始澆水。

食譜

*苜蓿芽沙拉

Step.1 先準備苜蓿芽一碗、甜椒半個、紫高麗菜 2~3 片、紅蘿蔔 1/4 條

Step.2 最後將各項材料切絲,淋上適量沙拉醬。

2.黑木耳

黑木耳具有腸胃清道夫之稱,富含膳食纖維,熱量低,適量飲用黑木耳,可以幫助體重管理。

食譜

*黑木耳豆腐羹

Step.1 黑木耳用冷水泡發後,撈出瀝乾備用。

Step.2 將高湯倒入鍋中燒開,之後加入豆腐丁

Step.3 煮約4分鐘後再加入木耳,調入適量鹽和雞精,最後用水澱粉勾芡即可,起鍋前淋入少許香油調味。

每日均衡飲食外,選擇低 GI值的食物,試著自己在家動手做營養蔬食料理,「食」在有健康又安心喔!如此一來,健康窈窕就不再是夢了!
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