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世界衛生組織公布，全球約3億4600萬人罹患糖尿病，到2030年，預計糖尿病患者人數可能占世界人口7.8%，平均每8秒就有1人死於糖尿病，每年約460萬人死亡。

糖尿病會引發包括：失明、截肢、腦中風、心臟病…等併發症，對於現代人的健康已經構成嚴重的威脅，尤其缺乏運動習慣、體重過重（BMI大於或等於25）的人，都是屬於糖尿病的高風險群。

如何有效控制血糖，降低糖尿病發生的機率？美國《預防》雜誌（Prevention）提供的幾個健康法則，可以做為參考：

一、選擇健康的前菜

常用的沙拉醬屬油脂類食物，應儘量減少沾取食用量；可在蔬 菜上淋些醋醬替代，美味又可降低您的血糖。

二、多吃高纖維麥片

高纖維的麥片，對碳水化物有非常強的吸收抑制作用，可以有效控制餐後的血糖，建議可以多食用。

三、適當的睡眠

耶魯大學克拉．葉吉博士（Klar Yaggi）指出，女性睡太少或太多，都會導致神經系統處於戒備的狀態而干擾控制血糖的荷爾蒙。因此睡眠品質欠佳，罹患糖尿病的風險也會上升。

四、選對香料

德國一項研究發現，肉桂有助於降低血糖濃度。其內含成分，可以提升細胞對胰島素的敏感度，達到改善血糖的新陳代謝，最終達到平衡血液中的糖份。

五、適當的休息、釋壓

杜克大學理查德．施為特博士（Richard Surwit）指出，當壓力產生時，身體會進入「戰備」狀態，屆時血糖量會提高，假如細胞無法吸收，長期下來血糖就會升高。

六、多吃素食

植物性的食物內含豐富的膳食纖維，可以延緩小腸中葡萄糖的吸收，達到控制血糖的效果。

七、避免獨居

糖尿病照護期刊（Diabetes Care）的研究指出，獨居的女性，相對於與先生、小孩同住的女性，多了2.5倍的機率罹患糖尿病。

八、養成運動、多走路的習慣

為了身體的健康，建議您平常多走路、少搭車；多爬樓梯、少搭乘電梯；並且養成運動的好習慣，維持身體代謝正常。

另外，建議可以透過營養品，補充人體中可形成耐糖因子的微量元素含量的不足，幫助身體正常代謝營養素，有效的控制血糖，自然可以降低糖尿病發生的機率了！

根據衛生署2011年公佈的「99年國人十大死因排行」，糖尿病排名高居第五，另外，由2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查研究顯示，糖尿病的盛行率已達9.2%，幾乎每10個台灣人就有1人罹患此病，顯示其對國人的健康產生極大威脅。

另外，糖尿病也是全身血管系統的殺手，它帶來的慢性合併症，包括：「大血管病變」和「小血管病變」。前者如：動脈硬化造成的腦中風、心肌梗塞、心臟病…等。後者如：視網膜病變、腎臟病變、尿毒症、足部變形、感染、壞疽…等。以上病症，均列於國人十大死因排行榜中。

糖尿病形成最主要的原因，是由於體內胰島素供應不足，或是因為身體細胞對於胰島素的利用能力降低，導致澱粉在體內所形成的葡萄糖，不斷地被送入細胞內，以致血糖高於正常人的一種代謝疾病。

要有效控制糖尿病、或拒絕糖尿病的發生，除了平時飲食要注意少油、少鹽的原則，並適度控制糖份的攝取外，每天養成運動排汗的好習慣、多吃高纖維的食品幫助排便順暢，以維持身體機能的代謝正常…，都可以有效減少糖尿病的發生機率。

另外，許多研究專家、學者們，近年來針對糖尿病進行了多項研究，最近發現某些微量元素在體內可形成耐糖因子，對於調整胰島素功能、改善葡萄糖耐受性，以及降低血液中膽固醇…等，均有相當大的改善；另外，對於身體醣類以及血脂代謝也是不可或缺的元素。

因此，建議可以透過飲食來補充人體中可形成耐糖因子的微量元素含量的不足，幫助身體正常代謝營養素，有效的控制血糖，並維持身體健康！