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你知道，一杯好茶是怎麼來的嗎？

一杯茶的好壞，首先要從茶園的經營管理說起，如果茶園的茶樹施以有機肥、定時灌溉、除草…等，則茶樹自然長得好，茶菁也會長的茂盛而肥美，等待時機一到，找個風和日麗的好天氣，再將肥美的茶菁取下。

取下後的茶菁要立刻送往製茶廠，將茶菁平鋪在水泥地上讓陽光曝曬，亦即「日光萎凋」，從此刻開始，進行一連串繁瑣的製茶過程，大約24小時，做好的茶葉才會從乾燥機出來，目前為止所做好的茶葉稱之為「毛茶」。

如果要將茶葉的品質再提升，則必須將毛茶放在烘焙箱中再焙火過，至於要將茶葉焙火到什麼階段、用什麼工具來焙茶，都是影響茶葉品質好壞的關鍵：

– 一般飲料茶是用大型滾桶型的烤箱來焙茶，由於一次烘焙茶葉數量較多，所以茶葉的口感、品質不容易控制。

– 其次是以立式烤箱來烘焙茶葉，焙茶的穩定度高，屬於比較精緻的焙茶法，比賽茶的茶葉大多都是用這種方式烘焙出來的。

– 最頂級的焙茶法是用焙籠，焙籠焙茶的師父可在長時間的烘焙下，藉由每次翻滾茶葉的同時，慢慢地體會和等待茶葉是否達到最高品質。

等到有經驗的焙茶師傅認為，茶葉冒出的香氣達到品質的最高點時，就立即停火，並將茶葉集中，待冷卻後，再用真空包裝封存，一杯杯好茶就這樣送到品茗者口中了！

「山木休閒飲品」的茶葉，是以南投中海拔以上的冬片來製作，由於氣候寒冷茶葉中的苦澀成份就會減少，加以葉肉厚實且富含果膠質，香氣高雅、滋味生津甘醇，再經由立式烤箱或焙籠所烘焙出來比賽茶等級的茶葉，製作出最好的冬片，氣味口感極佳，讓消費者對於茶包有全新的體驗。

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