薑是廚房裡不可或缺的配料，也是天涼手腳冰冷時，最暖心的飲品，另外，生薑養生的風潮盛行，各種營養品、飲料、清潔用品等一應俱全。薑的妙用好處多，來看看還有甚麼：

1. 滋養身體：生薑可以煮湯喝，洗淨幾塊生薑，切成薄片放入鍋裡，用文火燜湯，可幫助身體保健。

2. 提振食慾：夏日炎熱易食慾不振，飯前來片生薑，會刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

3. 去除腥味：烹煮海鮮肉類，加入生薑同煮，可去除腥味，選擇老一點的薑，較能壓制腥味。

4. 促進循環：冬天天氣冷颼颼，很多人會吃薑母鴨、麻油雞，或喝薑茶，促進血液循環及新陳代謝，達到發汗、驅寒的效果。

5. 改善冰冷：很多人有手腳冰冷的問題，用生薑煮水泡腳，每次約10分鐘，水的高度以能浸泡到踝骨為宜，能讓全身暖和、改善四肢冰冷。

另外，任何食品的食用原則都是一樣的，一定要把握適量適當的原則，吃薑也不例外，才能發揮最佳功效。

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