豆漿是許多人早餐桌上的必備美味，特別是用黃豆搾出含豆渣的新鮮豆漿，營養價值更高，豆漿除了當飲品喝，還能變化出各種不同美味，教大家在家做豆漿大餐，餐餐美味又營養：

一、豆漿什錦飯
1. 準備食材：催芽不濾渣漿豆漿200cc，糯米100克，葡萄乾30克，花生仁，桂圓肉，紅棗，蓮子，核桃仁各25克。

2. 加入豆漿：將食材清洗乾淨一同倒入電鍋，淋入豆漿，放入適量清水或多放些豆漿。

3. 電鍋蒸煮：蒸至電鍋提示米飯蒸好，再悶十分鐘。

超香的豆漿什錦飯，上桌！
二、豆漿雞蛋羹
1. 準備食材：催芽不濾渣豆漿200cc，雞蛋2個，白糖5克，太白粉10克。

2. 調糊勾芡：將雞蛋打成蛋液，用太白粉、白糖和水調成糊。

3. 加入豆漿：鍋置火上，倒入豆漿，大火煮沸3~5分鐘後，加入調好的糊，邊加邊朝一個方向不停攪動。

又香又濃的豆漿雞蛋羹，完成！

三、豆漿鯽魚湯
1. 準備食材：催芽不濾渣豆漿500cc，鯽魚1條（約400克），蔥段、薑片15克，鹽3克，料酒少許。

2. 放入鯽魚：鯽魚洗淨，鍋置火上，倒油燒至六成熱，放入鯽魚煎至兩面呈黃色，再下蔥段和薑片，淋入料酒，加蓋悶一會。

3. 倒入豆漿：倒入豆漿，加蓋燒沸後轉小火煮30分鐘，再放鹽調味。

美味的豆漿魚湯，來嘗鮮！

美味料理自己動手做最健康，不用擔心黑心食品來危害，趕快準備好食材，一起動手做做看！

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