Mr. Nori海苔先生是個身材壯壯、笑起來超級可愛的美食家。

曾經因為一個夢想：想要自己做出一個十二吋的起司蛋糕，然後一個人一口氣吃光光，開始白天去麵包店當學徒學習做蛋糕的生活，也因為這可愛的小小夢想，開啟了海苔先生對美食永無止境的追尋。

對於海苔、海藻，海苔先生可以眼睛發亮充滿熱情、滔滔不絕的告訴你什麼是好吃的海苔，從哪片海洋、在哪個時間採收而來的。

由於對海苔與美食的熱情，主張以貿易商的身份直接到產地進行挑選及購買，確保海苔品質，並開始四處找尋及嚐試任何可能與海苔做結合的食材，例如：海苔杏仁夾心，是用第一期採收的海苔夾上香脆杏仁片，除了在口中散發獨特的口感及味道之外，也同時攝取了海苔和堅果的豐富營養。

製作過程中，均由海苔先生與品管做最後加工流程的監督工作，再進行包裝後就直接呈現給大家，希望每個喜愛海苔與美食的人，可以一邊品嚐美味，一邊感受海苔先生對產品及顧客的用心！

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