您是否曾經嘗試在家作出異國美食，卻又因缺乏料理所需特殊器具或專業技術而打退堂鼓呢？下面介紹的這道菜不需要特殊的器具或技術，只要將材料備齊，利用廚房現有的器具，就能簡單作出異國美食喔！

西葡椰薑雞

一、材料

去骨雞腿　2隻

蕃茄切丁　1大匙

椰子粉　　1大匙

椰奶　　　20cc

醃料

洋蔥切丁　50g

白酒　　　20cc

椰奶　　　30cc

檸檬汁　　10cc

月桂葉　　2片

鹽　　　　1茶匙

黑胡椒粒　1茶匙

紅椒粉　　1茶匙

二、作法

1. 將雞腿切塊備用（約4-5等分，視雞腿大小而定）。

2. 取一容器將所有醃料放入拌勻。

3. 將切好的雞腿肉放入醃料中，蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏，醃漬時間約一天。

4. 熱鍋放少許油，從醃料中挑出薑片，放入鍋內爆香。

5. 轉中小火，放入醃好的雞腿肉、蕃茄切丁、椰奶（20cc）煎約4-5分鐘，翻面再煎4-5分鐘。

6. 起鍋前加入椰子粉拌勻，鍋邊嗆白酒少許即可起鍋。

7. 盛盤時可放上月桂葉作裝飾，食用時可依喜好加上少許檸檬汁。

====================================================

※ 好康報報

酷食多西班牙餐坊

地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄23號

電話：02-2731-3267

即日起自2013/1/31止，歡迎持美安相關卡片親臨消費，來店消費滿千即贈送tapas小菜乙份。

◎ 美安會員持美安電子錢包親臨消費， 可賺取美安現金回饋！

◎ 以上內容由美安夥伴商店「酷食多西班牙餐坊」所提供，如欲瞭解更多詳情，請自「tw.shop.com」進入搜尋【酷食多西班牙餐坊】。

◎ 歡迎使用iPhone或Android手機下載mtMobile APP，指引您輕鬆找到美安實體夥伴商店。想瞭解更多mtMobile APP？立即點這裡。

iPhone下載頁面：http://tinyurl.com/9cwxhlq

Android下載頁面：http://tinyurl.com/8gjrk4n

※ 特別推薦

好油世嘉

烹調用天然橄欖油，讓你吃的營養好健康。好油世嘉代理世界銷售第一的奧利塔橄欖油系列，即日起至12/31日止，凡購買全館系列商品，金額滿2,000元送純橄500ml一瓶；金額滿2,300元送特橄500ml一瓶。現在就到「tw.shop.com」搜尋「橄欖油」，讓您立即享好康、享好油！