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美好的一天，從早餐開始！早餐佔一天飲食的三分之一，且腸胃經過了一夜的休息正是吸收良好的時刻，所以早餐一定要好好攝取。想要吃出健康和好的專注力，建議遵循「每日飲食指南」之建議，均衡飲食，滿足身體對各種營養素之需求。攝取蛋白質、低升醣指數的碳水化合物是最佳的早餐選擇。

碳水化合物是身體最經濟的熱量來源，可提供身體及腦部活動的能量。但是，許多人為了照顧家人和工作，蠟燭兩頭燒，早上趕著上班上學，常常喜歡方便就近在便利商店買麵包、漢堡..等食品快快打發一餐，這類的食物大多屬於精緻的碳水化合物，像白吐司、白米飯、甜食、蘿蔔糕、玉米片等都會使血糖迅速升高，導致胰島素過度分泌，長期可能增加罹患慢性病的風險。另外，這類的碳水化合物還會讓血糖忽高忽低，影響情緒與注意力，並增加食慾。

在選擇早餐時，建議選擇低升糖指數(GI)的碳水化合物，低GI的碳水化合物同時含有現代人缺乏的膳食纖維與礦物質、維生素等，不僅營養更均衡，同時可減緩血糖上升的速度，有助於血糖的穩定，讓情緒穩定、專注力提升、延長飽足感，並且有助於預防慢性疾病的發生。全穀類、蔬菜與富含膳食纖維較不甜的水果都是很好的低GI食物來源。

照顧家人更要愛護自己，平時均衡飲食，正常作息、規律運動、多喝水、保持樂觀心態，並適度攝取膳食營養補給品，才是提升青春、活力和保護力，讓自己不顯老的秘密武器。

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