12月 27th, 2012 | Author: 
如何挑選新鮮好魚？掌握幾個小撇步，善用眼、鼻、手，亦即多用眼觀察、用鼻子聞、用手指觸摸，魚新不新鮮馬上就知道。
1. 眼，觀察魚體狀態
新鮮的魚表面有光澤、鱗片完整、魚眼凸出、魚腮的色澤鮮紅；反之，表面黯淡無光、鱗片脫落不全、魚眼混濁、魚鰓呈灰褐色，很有可以就是不健康、不新鮮的魚。
2. 鼻，有無化學異味
現在有很多不肖魚販，為了使販賣的魚貨色澤、鮮度賣相好看，會摻入對人體有害的化學藥劑，使得魚體看起來有新鮮的假象。為避免買到這樣的魚貨，購買時記得先聞聞有無刺鼻的化學異味。
3. 手，觸摸魚肉彈性
新鮮的魚應該是魚腹堅實而不脹氣、魚肉則富有彈性光澤，因此，選魚時試著摸魚肚，若呈軟爛不結實狀態，就表示魚的新鮮度已經不夠。
另外，如果還是擔心買到不新鮮的魚，那麼可以考慮急速冷凍、真空包裝的魚類產品，將魚的鮮甜緊緊包住，其特色如下：
1. 衛生抑菌
2. 鎖住肉質鮮美
3. 便利採購、宅配運送到家，可存放半年至一年，打開冰箱隨時都有魚吃
4. 優雅料理不沾腥
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Tags: 您是否曾經嘗試在家作出異國美食，卻又因缺乏料理所需特殊器具或專業技術而打退堂鼓呢？下面介紹的這道菜不需要特殊的器具或技術，只要將材料備齊，利用廚房現有的器具，就能簡單作出異國美食喔！
西葡椰薑雞
一、材料
去骨雞腿 2隻
蕃茄切丁 1大匙
椰子粉 1大匙
椰奶 20cc
醃料
洋蔥切丁 50g
白酒 20cc
椰奶 30cc
檸檬汁 10cc
月桂葉 2片
鹽 1茶匙
黑胡椒粒 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
二、作法
1. 將雞腿切塊備用（約4-5等分，視雞腿大小而定）。
2. 取一容器將所有醃料放入拌勻。
3. 將切好的雞腿肉放入醃料中，蓋上保鮮膜送入冰箱冷藏，醃漬時間約一天。
4. 熱鍋放少許油，從醃料中挑出薑片，放入鍋內爆香。
5. 轉中小火，放入醃好的雞腿肉、蕃茄切丁、椰奶（20cc）煎約4-5分鐘，翻面再煎4-5分鐘。
6. 起鍋前加入椰子粉拌勻，鍋邊嗆白酒少許即可起鍋。
7. 盛盤時可放上月桂葉作裝飾，食用時可依喜好加上少許檸檬汁。
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酷食多西班牙餐坊
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你買的是銀？是K金？是白金？還是白鋼呢？你對於各種貴金屬飾品有了解嗎？還是傻傻分不清呢？下面介紹幾個常見易混的貴金屬，讓你以後一看就知道。
1. 925銀
在國際上被承認為純銀，其比例為7.5%的合金與92.5%的銀，這樣的純銀鍛出的飾品較堅固也較不易磨損變形，真正的999純銀是與純金一樣非常軟，添加過合金的純銀做出來的飾品才會質優耐用，不至於戴沒幾天就變形且表面磨損太厲害。其色澤亮白，因為材質柔軟加工容易，造型可多變。
2. 德國316L珠寶白鋼
已通過歐盟嚴格材質的認證，對人體皮膚不產生過敏。並通過人工汗體測試，完全不腐蝕、不變色、不退色、不過敏。特別是冷冽金屬表現及不退色、不過敏材質，廣受消費者的喜愛。適合日常配戴，堅硬耐用。
3. K金
是黃金與其他金屬熔合而成的合金，為了加強其硬度並降低其熔點，可以加入少量金屬成為合金，俗稱K金。常見的K金製品有22K、18K、14K，K金除含黃金外，其餘主要成分是銀和銅，本體略帶微黃色，再加以電鍍整理，因此白K金飾品因磨戴損而露出微黃色時，不要以為是受騙上當。
4. 白金
白金學名為「鉑」，因為鉑的本色呈現銀白色，故俗稱白金。白金首飾一般都要求打上“Pt”字樣和表明純度的數字。目前，國內市場上最多見的是pt900，這個印記表示這件白金（鉑）製品，其含鉑量為90％。其他還有Pt990、Pt950、Pt850等印記的白金飾品。白金適合用在高級珠寶上，硬度高，礦產稀少，故有「金屬之王」的稱號。
5. 其他
目前有一些非黃色K金飾品打著K字樣的標記，例如：印有KP、KF…等字樣。P是英文Plating之縮寫，意即鍍金；F是英文Filling之縮寫，表示仿金，如果非金飾品上有14KP字樣，表示飾品表面鍍有14K金；如果飾品上標有14KF，表示飾品表面鍍層相當14 K金色澤，而不應將之當作K金標記。
另外，首飾與身體接觸面積多、時間長，故不建議配戴不明金屬的電鍍耳環、項鍊、戒指，可能造成皮膚過敏，增加皮膚代謝的負擔，為了美麗也要戴的安全又安心！
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鉑晶精品
地址：台中市北區一中街146號1樓（益民new city商圈內）
電話：04-22256715
營業時間：PM 2:30~10:00
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[地址] 花蓮縣花蓮市中山路268號
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[地址]苗栗縣三義鄉水美街156號
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網路上免費部落格（Blog）的平台何其多，繼上回教大家在無名建立自己的部落格，讓喜歡分享的朋友有一個發揮的空間，這次再分享另一個超夯的部落格─Blogger，不管是有用資訊、美好經驗分享都超easy！
如何在Blogger申請及建立屬於自己的部落格？跟著以下步驟一步一步做，很快就學會了：
1. 首先點選網址進入Blogger頁面： http://blogger.com
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c. 請在範本中，選擇一個您喜歡的Blog外觀樣式
6. 您的Blog就建立完成了，按下「建立新文章按鈕」（橘色底鉛筆圖案）發表您的第一篇文章吧！
7. 請在「文章」右方的空白區輸入文章的標題，並在下方大塊的空白區輸入文章內容。您可利用編輯工具區域，改變文字字體、大小、樣式顏色，或是也可以插入超連結、圖片、影片等。
若您要知道每一個按鈕所代表的功能，請將滑鼠放置在各個圖示上。
8. 編輯模式為「所見及所得」模式，也就是您在編輯區域中所輸入的內容，將呈現於您的Blog中。若您要將圖片放入您的文章中，請點選「插入圖片」按鈕。
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12. 若您要加入超連結，請先將要加入超連結的部分選取起來，並點選工具列區域的「連結」按鈕
13. 請在「這個連結應連結到哪個網址？」中輸入目的網址。
若您要讀者在點選連結後，以另一個視窗開啟，請勾選「在新視窗開啟這個連結」之後請按確定。
14. 編輯完畢後，您可先按下「預覽」按鈕，確認這邊文章在您的Blog中會呈現什麼樣的效果。確認無誤後，請按下「發佈」按鈕。
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