未成熟的青芒果，有大量的營養元素，由於它那酸酸甜甜的味道，就像是戀愛的感覺，使人怦然心動，所以又被稱為情人果。面對即將到來的情人節，教大家自己動手DIY酸甜好滋味的白酒情人果，應景的情人節甜品，和情人一起共嘗戀愛中的甘酸甜：

1. 青芒果削皮去籽後，切成薄片狀。

2. 放入鍋子中，灑鹽用手按摩約15分鐘，將青芒果的苦澀汁釋放出來。

3. 將整鍋青芒果放在冰箱冷藏室，8小時後取出倒掉鍋中的苦澀水，並用開水沖洗過一遍。

4. 灑入50公克冰糖、醃30分鐘後，將湯汁倒掉，反覆二次。

5. 將300公克冰糖、白酒750毫升，加熱至冰糖完全溶解後關火。

6. 白酒汁冷卻後，加入50毫升檸檬汁，然後與青芒果充分攪拌。

7. 將青芒果分裝至玻璃瓶內，酒汁淹過果肉封蓋放入冷藏室12小時。就可以移至冰箱冷凍室了。

想要跳脫過去鮮花、大餐和禮物一成不變的情人節嗎？自己動手做出酸甜好滋味的應景甜品，是送給情人最用心的禮物，或是和情人一起DIY做白酒情人果，共享戀愛甜蜜的酸甜好滋味！

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